Bagels

Estos panecillos con forma de anillo son una de las mejores contribuciones de los judíos de Europa del Este a la gastronomía mundial. En primer lugar se cuece la masa para darle una textura elástica y luego se hornea. A los bagels se les puede añadir casi cualquier cosa, como schmear, quesos cremosos, salmón fresco o ahumado o verduras picadas.

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